盐焗棒棒虾_菜谱查询

盐焗棒棒虾

菜系及功效：家常菜谱
盐焗棒棒虾的制作材料：
主料：鲜活基围虾400克,长竹扦,锡纸各适量。
调料：盐,高度白酒各适量。
教您盐焗棒棒虾怎么做，如何做盐焗棒棒虾才好吃

1.基围虾去须、脚洗净，放在盐中焗熟，用长竹扦串起，包入锡纸中。

2.熟盐盖于虾上，白酒点燃浇上即成。

盐焗棒棒虾的制作要诀：盐焗时间长会使虾肉粗糙、肉味过咸。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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