南粤菠香炒小粽_菜谱查询

南粤菠香炒小粽

菜系及功效：家常菜谱
南粤菠香炒小粽的制作材料：
主料：咸小粽400克,菠萝250克,虾仁,蟹足棒块各适量。
调料：盐,鸡精,糖,淀粉,色拉油各适量。
教您南粤菠香炒小粽怎么做，如何做南粤菠香炒小粽才好吃

1.咸小粽切小块，拍淀粉，下油锅炸至金黄。

2.菠萝一切为二，取肉，切块。

3.锅入油烧热，放入原料，加其余调料调好味，翻炒匀，装入瓜皮内即可。

南粤菠香炒小粽的制作要诀：菠萝肉要用盐水泡。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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