| 菜名 | 山椒炒雀肫 |
| 做法 | 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒 山椒炒雀肫的制作材料： 主料：雀肫150克,山椒30克,胡萝卜30克,白果20克。 调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,香油,色拉油各适量。 教您山椒炒雀肫怎么做，如何做山椒炒雀肫才好吃 1.雀肫洗净，加盐、鸡精、淀粉上浆，过油待用。 2.山椒、胡萝卜分别切丁，与白果一起焯水待用。 3.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，翻炒即可。 山椒炒雀肫的制作要诀：雀肫上浆要打上劲，否则口感易老。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 吉庆鲍鱼 | 芝麻白糖牛肉干 | 过桥鲈鱼 | 炖什锦 | 芹菜虱目鱼粥 |
| 酱瓜 | 白菜千层卷 | 炖桂花鸭子 | 草菇蒸鸡 | 葱油鱼 |
| 油煎腐皮卷 | 炝锅鳅鱼 | 鸡汤小豆腐 | 酥羊肉 | 鲍鱼炖鸡 |
| 萝卜烧排骨 | 冰淇淋双色丁 | 五香炆兔肉 | 西芹咸鱼饭 | 奶干 |
| 无锡酱排 | 鲽鱼煲 | 红烩肉杂拌 | 清炒碧玉笋 | 板油蜜枣蛋卷 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。