菜名 | 风车苹果派 |
做法 | 菜系及功效:美国菜谱 风车苹果派的制作材料: 主料:白吐司4片,苹果160克,砂糖100克,柠檬汁15ml,肉桂粉1小匙,丁香粉1/2小匙 教您风车苹果派怎么做,如何做风车苹果派才好吃 ①苹果去皮去籽,切成薄片,再放入锅中,加入糖及柠檬汁充分拌匀,开火略煮后加入肉桂粉、丁香粉、盖上锅盖以小火煮至收汁即可 ②吐司去边,抹上少许奶油,先涂满做法1中的苹果酱,然后在四个对角与中心点之间2/3距离处切开,折成风车状,中间以手指按压帮助固定 ③将做发的风车吐司放进烤箱,烤至金黄酥脆即可 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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