菜名 | 辣脆素炒 |
做法 | 菜系及功效:韩国料理 辣脆素炒的制作材料: 主料:麻辣萝蔔罐头 1/2罐 香菇 3朵 红萝蔔 少许 花椰菜 1/2棵 蒜末 1/2大匙 盐,水 各适量 教您辣脆素炒怎么做,如何做辣脆素炒才好吃 (1)将花椰菜切成小朵洗净沥干、红萝蔔切片、香菇切丝,全部准备好备用。 (2)水煮沸加入少许盐,放入花椰菜、红萝蔔汆烫至8分熟后,捞起沖凉备用。 (3)起油锅,放入蒜末爆香,依序再加入香菇、花椰菜、红萝蔔及1/2罐的麻辣萝蔔,翻炒均匀后,加入少许盐及水,略煮一下使其入味,即可盛入盘中食用。 如果喜欢吃比较清淡的,也可以将所有蔬菜川烫好,再与麻辣萝蔔一起拌匀就可食用。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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