家庭小炒皇 |
菜系及功效:清真菜 家庭小炒皇的制作材料: 主料:鲜鱿鱼50克,鳝鱼肉50克,香干30克,红椒一只,韭菜花10克,姜一块花生油20克,盐10克,味精8克,蚝油5克,麻油5克,湿生粉适量,胡椒粉少许。 教您家庭小炒皇怎么做,如何做家庭小炒皇才好吃 1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝,韭菜花切段。为食街 2、烧锅下油,放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。 3、然后调入味精、蚝油,用大火爆炒,再用湿生粉勾芡,淋入麻油,翻炒几下出锅即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
椒盐蛇衣 | 烤加吉鱼 | 丝瓜鲜干贝 | 蒜香羊排 | 桂竹排骨湯 |
芹菜炒豆干 | 刺梨冰粥 | 清真红烧牛肉 | 鲜奶鸡肝米 | 绍酒菠萝煎鸽腩 |
上汤双色墨鱼丸 | 核桃瘦肉汤 | 虾蛋烧茄子 | 香煮对虾 | 团圆肉饼 |
松子酱义大利麵 | 葱味鹅蛋 | 火烩蹄筋 | 蒜泥黄瓜 | 香油拌小葱 |
银耳甜蛋汤 | 韭黄干丝 | 蛋挞 | 西芹炒鸭肝 | 熏茶香鸡 |
备案号:陕ICP备07500076号