炸银鱼_菜谱查询

炸银鱼

菜系及功效：清真菜肺调养食谱利尿食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味
工艺：炸
炸银鱼的制作材料：
主料：银鱼200克
辅料：鸡蛋清180克,淀粉(玉米)25克
调料：酱油20克,花生油50克
教您炸银鱼怎么做，如何做炸银鱼才好吃

1. 将银鱼洗净；
2. 将蛋清打成雪花状；
3. 蛋液加淀粉，搅成蛋白糊；
4. 银鱼蘸匀蛋白糊，过油炸至呈金黄色捞出即成；
5. 吃时蘸酱油。

炸银鱼的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约200克。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

野鸡红炒牛肉丝	银耳炖木瓜	蒜香芥兰	凉拌墨鱼丝	冬瓜煲鹌鹑
熘白肚	香油拌小葱	芦笋炒虾仁	彩烩鸡肝	红烧烤麸
日式肉松饭团	椰香红豆糕	糖裹羊尾	金钩玉片汤	伍仁小刺猬
北京锅烧鸡	鲤鱼跳龙门	银芽熘鸽脯丝	香辣豆角香干	酒味鲜奶
鸡勾肉	南枣鹿茸炖鸡	炖盅肉茸	冰糖炖桥尾	葡萄青梅山楂糕