素牛肉湯_菜谱查询

素牛肉湯

菜系及功效：港台菜
素牛肉湯的制作材料：
主料：紅蘿蔔 2條白蘿蔔 1條香菇頭 600公克薑片 3片蕃茄 1顆素牛肉湯滷包 1包醬油 1/2杯素沙茶醬 1瓶
教您素牛肉湯怎么做，如何做素牛肉湯才好吃
1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中，浸泡20分鐘，燒開備用。

2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮，切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。

3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中，煮約30分鐘即完成。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

苦瓜丝拌熏干	蛋松	翡翠白玉汤	海陆豪华披萨	无花果银耳煲排骨
水煎饼	鲜蛏黄瓜萝卜泥	酱泥黄瓜	三丝龙袍	鸳鸯蒸鹌鹑蛋
糖醋荸荠鸡片	白玉排骨卷	旱蒸全鸡	糖醋青椒	烩菠萝羹
白菜佛手卷	牛肉薯包	水晶藕饼	耳丝拌凉粉	双色蛋糕
三文鱼馅饺子	脆皮豆沙	佛山盲公饼	小锅汆肉米线	糟鸭肝