| 菜名 | 家乡肉 |
| 做法 | 菜系及功效：江西菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味：豆豉味 工艺：生炒 家乡肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)300克 辅料：玉兰片125克,青蒜5克 调料：辣椒(红,尖,干)3克,豆豉2克,酱油4克,味精2克,料酒5克,猪油（炼制）30克,香油2克 家乡肉的特色： 色泽红润，豉味香辣。 教您家乡肉怎么做，如何做家乡肉才好吃 1. 把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 2. 水发玉兰片切切成2.4 厘米长、1.5 厘米宽、0.15 厘米厚的薄片； 3. 干红辣椒切成1 厘米小丁，用碗装好待用； 4. 青蒜择洗干净，先切成两半，然后切成段，用碗装好待用； 5. 将猪油下锅，在旺火上烧至六成热，放入猪肉煸炒； 6. 煸炒出油后，将豆豉、干红辣椒放入，再煸出香味，放蒜段、酱油、料酒、盖上锅盖焖2 分钟； 7. 最后放味精，用铁勺炒拌几下，盛入盘内，淋上香油即成。 家乡肉的制作要诀：1. 豆豉、辣椒放入后，用小火煸炒，不使焦糊； 2. 底油不可放过多，青蒜、笋片成熟即可出锅。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 猴头菇炒菜心 | 鲤鱼阿胶粥 | 肉末炖牛筋 | 芦荟炒鸡丁 | 干菜油酥饼 |
| 芦笋牛肉卷 | 雪笋鱼头 | 芙蓉蒸海蟹 | 芸豆排骨汤 | 皮蛋鸡腿汤 |
| 灌汤蒸饺 | 脆鳝面 | 香脂醋风味烤鸡 | 赤小豆粥 | 炖肉蛋 |
| 花生豆干 | 烧八宝老豆腐 | 猪肝红枣粥 | 红白豆腐酸辣汤 | 瓦罐鲤鱼 |
| 薰衣草乳酪蛋糕 | 客家风味面线 | 枸杞拌山药 | 嫩姜炒鸡脯 | 洋葱拌西红柿 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。