彩珠牛宝_菜谱查询

彩珠牛宝

菜系及功效：东北菜
彩珠牛宝的制作材料：
主料：牛鞭,姜,葱,绍酒,莴苣,胡萝卜,精盐,味精,胡椒粉,油。

教您彩珠牛宝怎么做，如何做彩珠牛宝才好吃
将牛鞭，牛宝放入水锅，加姜，葱，绍酒煮至八成熟取出。莴苣，胡萝卜制成球状，、焯水。炒锅上火，放精练油，姜，葱煸炒，放入牛鞭，牛宝，胡萝卜，莴苣，清汤，精盐，味精，胡椒粉，勾芡，淋油，起锅装盘即可上桌。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

竹笙豆脑	白果炒鱼花	油炸草虾	果汁鱼条	麻辣牛肉干
熏鸽蛋	莲菜丸子	煎蛋饺	冬莲荷叶鹌鹑汤	蟹黄脆皮石斑
熘鸭肝	干烧荷包鱼	鸡脯丸子	糖油圣女果	地中海蔬菜汤
牡丹珍珠玉米笋	花生酥糕	大蒜裙边	肉丝汤面	绿豆芽炒肉丝粉
荏子鸡汤	洋葱饺	冬虫草蚬鸭煲	酒酿蛋花圆子羹	菠菜炒豆芽