| 菜名 | 银鱼干蒸芋丝 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 脾调养食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸 银鱼干蒸芋丝的制作材料： 主料：芋头300克,银鱼干50克 调料：大葱10克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,胡椒粉3克 银鱼干蒸芋丝的特色： 甘香软糯，味美可口。 教您银鱼干蒸芋丝怎么做，如何做银鱼干蒸芋丝才好吃 银鱼干洗净。芋头去皮切成丝，洗后盛于盆中，加入调味料拌匀，银鱼干放在芋丝上，撒上葱段，上笼蒸15分钟取出即可。 小帖士-食物相克： 芋头：芋头忌于香蕉同食。 免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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