| 菜名 | 鳝段烧肉 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 鳝段烧肉的制作材料： 主料：鳝鱼400克,猪肋条肉（五花肉）300克 调料：大蒜（白皮）30克,大葱10克,姜10克,白酒6克,酱油15克,白砂糖10克,盐3克,味精5克,香油10克,花生油50克 鳝段烧肉的特色： 入口肥酥，烂而不散。 教您鳝段烧肉怎么做，如何做鳝段烧肉才好吃 1.黄鳝宰杀后，去内脏，去头尾，切段。五花肉洗净切块。鳝段，肉块分别用开水焯一下，捞出洗净。 2.烧热锅，放油，先将大蒜头炸至呈金黄色捞起。锅留少许油，放葱，姜煸香后倒入肉，酒，酱油，糖，盐，加盖烧至肉六成熟后再将黄鳝仙放入，烧至鳝鱼肉酥烂时，用旺火烧至卤汁肥浓似胶汁，加味精，麻油即可。 小帖士-健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。 小帖士-食物相克： 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 鱼香碎滑鸡 | 元蹄焖乌参 | 虎穴藏龙 | 盐水白鸭 | 金华家乡南肉 |
| 黄花猪蹄汤 | 芒果果酱 | 眉毛酥 | 芹菜拌三丝 | 海参原蒸三鸽 |
| 百合粥 | 韩式杂菜煎饼 | 金针炒肉丝 | 乌鸡茯苓汤 | 红烧对虾 |
| 拌芥末酸菜丝 | 酸菜粉汤 | 美味虾卷 | 炸烹海带 | 萝卜丝笃带鱼 |
| 红蛤蜊 | 蕈菇味噌汤 | 家常豆角烀饼 | 白玉鞭笋 | 辣子田鸡腿 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。