菜名 | 三丝番茄汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 口味:清香味 工艺:煮 三丝番茄汤的制作材料: 主料:猪肉(瘦)100克 辅料:粉丝20克,番茄20克 调料:盐3克,味精1克,大葱5克,姜3克,料酒15克,香油5克 三丝番茄汤的特色: 红、白分明,汤清味鲜。 教您三丝番茄汤怎么做,如何做三丝番茄汤才好吃 1. 将猪肉洗净,切成细丝,待用; 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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