| 菜名 | 芝麻鱼排 |
| 做法 | 菜系及功效：沪菜 口味：咸鲜味 工艺：炸 芝麻鱼排的制作材料： 主料：土豆（黄皮）200克,荸荠50克,蘑菇(鲜蘑)50克 调料：小麦富强粉25克,盐2克,味精1克,姜1克,芝麻50克,椒盐3克,番茄酱10克,花生油75克 芝麻鱼排的特色： 香脆酥松，味美可口。 教您芝麻鱼排怎么做，如何做芝麻鱼排才好吃 1.土豆洗净上笼蒸熟后去皮，放砧板上用刀背压成泥，放在碗内。荸荠及蘑菇分别切成米粒，拌入土豆泥内，放精盐，味精，姜末调成馅心，富强粉放容器中加水调成糊。 2.将以上原料分成3份，做成扁长鱼形状，两面涂上面糊后，均撒上芝麻，并用手拍实，避免芝麻炸时散落。 3.炒锅放熟花生油，烧至六成热时，将预制好的鱼排逐个放入，炸至鱼排漂浮油面，呈金黄色时捞起沥油，斩成1厘米宽的长条块，装成桥形盘上桌，跟花椒盐，番茄酱碟供蘸食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 清鸭掌丸 | 川芎炖猪脑 | 彭城鱼丸 | 玉带酥 | 鸳鸯毛巾蛋糕 |
| 如意豆腐卷 | 麻辣凉拌猪肚 | 蛋黄南瓜 | 白果蛋 | 莲蓬鱼 |
| 梅子海鲜汤 | 麒麟鳜鱼 | 翻砂藕条 | 盐水鸡 | 干炒牛河 |
| 鲜翠荷兰豆烧肉 | 糟鸭片 | 腐竹鲜蘑 | 排骨炖土豆 | 糯米凉卷 |
| 香炸狗肉 | 酱烧鸭块 | 乌鱼蛋汤 | 竹笋蘑菇炖豆腐 | 粉蒸牛肉 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。