香橙果茶蛋糕_菜谱查询

香橙果茶蛋糕

菜系及功效：美味糕点
香橙果茶蛋糕的制作材料：
主料：1.蛋白 230公克塔塔粉(或柠檬汁数滴) 3公克 2.细砂糖 160公克盐 2公克 3.低筋麵粉 100公克 4.花果茶粒 60公克 5.花果茶酒汁 15公克

教您香橙果茶蛋糕怎么做，如何做香橙果茶蛋糕才好吃
準备工作─将30公克花果茶浸泡於15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可
1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后，将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细緻状。

2.低筋麵粉过筛2次后，与浸酒后沥乾的花果茶粒乾拌，再加入作法1中以橡皮刮刀拌匀。

3.取浸泡花果茶的香橙酒汁15公克，分次加入作法2中拌匀后，即可将麵糊倒入模型中，放入已预热至170～180℃的烤箱中，烤约25～30分鐘即可。

份量1个。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

白菜小米卷	软炒鸡蓉菜花	铁板海皇豆腐	芥末鲜贝	山药香菇鸡
芫爆肚丝	炸洋葱	马蹄炖羊肉	木瓜鲜鱼汤	海带黄瓜
蚝油大鲍片	木瓜牛奶汁	砂锅鸭子汤	什锦炒米线	湖北蟹黄汤包
四鲜烤麸	沙拉酱鱿鱼卷	炒雪冬	芥末粉皮	油豆腐粉丝
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