| 菜名 | 串烤山鸡 |
| 做法 | 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：甜咸味 工艺：竹烤 串烤山鸡的制作材料： 主料：野鸡500克 辅料：生菜（团叶）50克,洋葱（白皮）100克 调料：盐3克,味精2克,酱油10克,白砂糖1克,甜面酱5克,白砂糖1克,胡麻油10克,香油5克,胡椒粉1克,姜3克 串烤山鸡的特色： 口味鲜香咸甜，表色泽黄，里透红。 教您串烤山鸡怎么做，如何做串烤山鸡才好吃 1.将山鸡肉斜刀片成一寸长、九分宽、二分厚的片。生菜洗净切成段。元葱切一寸见方的丁。 2.将山鸡肉放在大碗内，下入元葱、姜末（切末）、精盐、味精、酱油、白糖、甜面酱、花椒油和芝麻油拌匀腌入味。 3.取扦子十个，擦洗消毒后穿上山鸡肉一片、元葱一片，间隔穿好，穿成十串。 4.炉内的火烧成白黄色，用火夹子将扦子夹起，放在火上面翻烤，烤成浅黄色，拣在盘内抽出扦子，盘边配上生菜即成。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
相关热门：
| 糖醋炝圆白菜 | 武汉泡菜 | 黄豆拌茄块 | 白市驿板鸭 | 麻辣牛腿肉 |
| 小羊羹 | 鸡卷肉 | 山楂马蹄糕 | 芥末拌豆角 | 芦笋炒鸡柳 |
| 什锦虾球 | 荷叶蒸鱼 | 魔芋面 | 快乐鸡啼 | 金银脑花 |
| 叉烧 | 炝银芽 | 沙拉酱鱿鱼卷 | 清炒山药丝 | 八味酿笋 |
| 番茄酱猪肉 | 葱油花卷 | 软烧活鱼 | 萝卜丝蛋花汤 | 家常罗宋汤 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站，站点外链，信息发布，实用查询，网址导航的平台，免费收录各类站点
免费快速发布信息，为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息，充分满足您免费查看/发布信息的需求。