红果拌梨丝_菜谱查询

红果拌梨丝

菜系及功效：苏菜
红果拌梨丝的制作材料：
主料：红果（１５０克）,鸭梨（５００克）,冰糖（２００克）。

红果拌梨丝的特色：
味酸甜清脆。
教您红果拌梨丝怎么做，如何做红果拌梨丝才好吃
一、把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核；把雅梨也去皮去核，切成１寸长的丝。

二、起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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