菠菜鸡煲_菜谱查询

菠菜鸡煲

菜系及功效：粤菜
菠菜鸡煲的制作材料：
主料：鸡半只,菠菜5两
辅料：冬菇仔0.5两,干葱6两,姜数片,甘笋数片
调料：蚝油1汤匙半。生油1汤匙,糖半茶匙,生粉半汤匙,油1汤匙,盐适量

教您菠菜鸡煲怎么做，如何做菠菜鸡煲才好吃
1.菠菜洗净，切短段放在煲仔内，干葱撕去红衣，洗净滴干水。冬菇净软去脚，抹干水。鸡洗净抹干水，斩块，加盐料腌十分钟，泡油；

2.下油2汤匙，爆香干葱、姜，加入鸡、冬菇及蚝油再爆片刻，下料酒，下调味及甘笋，不停炒动，煮至鸡熟，铲起放在菠菜上，煲滚即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

荷包喜头鱼	金沙龙虾	大葱炒豆腐	卷茸白菜	松炸萝卜丸子
红烧牛肉汤	春丝吐香	生煸草头	山药兔肉汤	蒜苗鸭片
三丝茭	水晶皮蛋	椒麻豌豆肥肠汤	凉拌青瓜	白菜扣虾
生炒田螺	蕈菇味噌汤	川冬菜水饺	薏米粥	京酱素肉丝
红油拌粉皮肚丝	自制沙琪玛	冷烤鸡	火腿洋葱汤	焦糖蛋奶冰