椒盐粽子_菜谱查询

椒盐粽子

四川小吃椒盐粽子的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法
椒盐粽子的制作材料：糯米1000克，粽叶80张，川盐、大红花椒各适量。
椒盐粽子的特色：
滋糯清香，味咸微麻。
教您椒盐粽子怎么做，如何做椒盐粽子
1.将糯米浸泡24小时，洗净，沥干水分，拌入花椒、川盐。粽叶洗净，泡入水中。每制作一个，用两张叶重叠1/3折成圆锥形，装入拌好的糯米，封口包成三棱形，用麻绳扎紧，即成椒盐粽子生坯。
2.生坯放入锅中，加足水，盖严锅盖，煮约1小时即成。
椒盐粽子的制作要领：生坯用麻绳扎得越紧越好，入锅用中火煮制。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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