菜名 | 莲子桂圆汤 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 心调养食谱 补血食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 口味:甜味 工艺:清炖 莲子桂圆汤的制作材料: 主料:莲子30克,桂圆30克,枣(干)20克 调料:冰糖5克 教您莲子桂圆汤怎么做,如何做莲子桂圆汤才好吃 1. 莲子洗净,去心。 2. 红枣洗净。 3. 桂圆去壳取肉,洗净,将莲子、桂圆、红枣一同放入沙锅内,加水适量,文火炖至莲子烂时,加冰糖即可。 莲子桂圆汤的制作要诀:小火慢炖,莲子先用温水泡2小时。 小帖士-健康提示: 此汤具有补心血,健脾胃的作用。适用于治疗冠心病。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
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