三鲜炒芦笋_菜谱查询

三鲜炒芦笋

菜系及功效：家常菜谱
工艺：炒
三鲜炒芦笋的制作材料：
主料：虾仁30克,腊肠50克,芦笋150克。
调料：葱段,姜片,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,色拉油各适量。
教您三鲜炒芦笋怎么做，如何做三鲜炒芦笋才好吃

1.虾仁加盐、鸡精、淀粉上浆，滑油待用；腊肠切片，焯水；芦笋切段，焯水。

2.锅内入油烧热，入葱段、姜片煸香，放入原料翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味拌匀即可。

三鲜炒芦笋的制作要诀：芦笋焯水时放一些苏打粉，可保持色泽翠绿。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

鱼香烘蛋	天麻炖猪脑	金钱海参	烧肉粽	肴肉面
桂花鱼翅	酱甜椒	草菇烧芦笋	雪梨鸡丝	豆泡油菜
拌文武笋	美味红肠泡面	虾仁豌豆	葱头煎猪肝	水磨汤圆
虾酱粉丝炒菠菜	清炒鸽片	芋头烧鸭	虫草烩番茄	干炸鲟盖
糖醋发芽豆	花生菜脯家乡粒	黄瓜粉皮拌鸡丝	蛋黄酥	东江瓤豆腐