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豆芽拌洋葱

菜系及功效:药膳偏方
豆芽拌洋葱的制作材料:
主料:绿豆芽200 克,洋葱500 克,辣椒面,椒油,花椒面,盐各适量。
豆芽拌洋葱的特色:
特点:麻辣、香嫩、适口。
功效:行气洁血。

据研究,洋葱是唯一含有前列腺素的植物,而前列腺素是较强的血管扩
张剂。它能降低心脏冠状动脉的阻力,增加冠状动脉的血流量,有利于冠心病的治疗。另外,它还能舒张脑部的小血管,促进血液循环,有助于防治血压升高所致的头晕、头痛等症。所以本道菜也是脑动脉硬化症和脑力劳动者很好的饮食,有通窍、健脑的作用。
教您豆芽拌洋葱怎么做,如何做豆芽拌洋葱才好吃
把绿豆芽去皮,用水洗净,捞出控净水分;洋葱洗净切成块,与绿豆茅
一块用沸水焯一下,然后用凉水泡凉,控净水分,然后加入辣椒面、椒油、花椒面、盐,拌匀即可食用。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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