酸辣萝卜干_菜谱查询

酸辣萝卜干

四川小吃酸辣萝卜干的做法详细介绍
所属地区：四川小吃
工艺：其他
酸辣萝卜干的制作材料：干白萝卜干150克，味精4克，芝麻油15克，保宁醋75克，红油50克，白糖5克，川盐10克。
酸辣萝卜干的介绍：萝卜干是农村早年备来解决淡季少菜时食用。将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出游行倍受食者喜爱。
酸辣萝卜干的特色：
咸酸微辣，鲜香爽口。
教您酸辣萝卜干怎么做，如何做酸辣萝卜干萝卜干洗净，投入沸水锅中煮软，捞起，挤去部分水，拌上川盐、味精、白糖、芝麻油、醋、红油，腌渍10分钟即成。
酸辣萝卜干的制作要领：萝卜干不宜煮得过耙，煮好的萝卜干要挤去适量水分。免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

明炉烧鸭	炒面线	日式三文鱼生鱼片	蜜汁熏鱼	香椿煎蛋
香拌菜丁	焜锅馍馍	西芹炒肚条	酿冬瓜	马拉糕
清炸黄河刀鱼	冬瓜玉米面粥	火腿白菜炖汤	补血养颜汤	麻辣豬血糕
蛤肉炒茼蒿	米凉粉	嫩姜拌山参	奶汤银肺	家常扣肉
砂锅黄豆汤	肉圆鲜豌豆羹	小炒排骨	文蛤丝瓜饼	葱油鲜鲢鱼