冬瓜玉米面粥_菜谱查询

冬瓜玉米面粥

菜系及功效：精品主食肺调养食谱水肿食谱利尿食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
冬瓜玉米面粥的制作材料：
主料：冬瓜100克,玉米面（黄）50克
调料：盐2克
教您冬瓜玉米面粥怎么做，如何做冬瓜玉米面粥才好吃

1.　连皮冬瓜洗净，切成小块；
2.　锅内注入约800毫升冷水，放入冬瓜块，用旺火稍煮片刻；
3.　将玉米面撒入锅内拌匀，改用小火慢煮；
4.　以瓜烂粥熟为度，下盐调味即可。

小帖士-食物相克：
玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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