| 菜名 | 炒面片 |
| 做法 | 青海小吃炒面片的做法详细介绍 所属地区：青海小吃 工艺：熬煮汆炖烩焖法 炒面片的制作材料： 教您炒面片怎么做，如何做炒面片面片煮熟，与熟肉蟹、调料、佐料入勺翻炒而成，爽滑清香。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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