酱青萝卜丝_菜谱查询

酱青萝卜丝

菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱
口味：咸鲜味
工艺：酱
酱青萝卜丝的制作材料：
主料：青萝卜5000克
调料：酱油7500克,白砂糖50克,黄酱50克
酱青萝卜丝的特色：
北方风味，咸脆。
教您酱青萝卜丝怎么做，如何做酱青萝卜丝才好吃
1.腌好的萝卜去皮，切成丝，泡入水中7个小时后捞出。
2.晾晒2天，放入配好的酱油里，三天即可。
小帖士-食物相克：
青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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