| 菜名 | 蒜酱蒜苔 |
| 做法 | 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱 口味：蒜香味 工艺：酱 蒜酱蒜苔的制作材料： 主料：蒜苔2000克 调料：大蒜（白皮）150克,酱油200克,味精3克 蒜酱蒜苔的特色： 蒜香，酱红，色鲜味香。 教您蒜酱蒜苔怎么做，如何做蒜酱蒜苔才好吃 1.先将蒜苔择洗干净去老梗部分，放在开水中焯一下，备用。 2.将蒜，酱油，味精搅拌在一起，作为卤汁备用。 3.选一盛器，刷洗干净，并擦干，将蒜台投入，再注入卤汁，搅拌均匀，10天后即可食用。免费 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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