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菜名 酱辣椒
做法
菜系及功效:卤酱菜 冻疮食谱 肢寒畏冷食谱
口味:咸鲜味      
工艺:
酱辣椒的制作材料:
主料:辣椒(红,尖)500克
调料:盐3克,酱油30克
教您酱辣椒怎么做,如何做酱辣椒才好吃
把辣椒洗净,按500克辣椒50克盐的比例,腌5天后出缸,晾干后投入酱油缸,酱7天即可食用(时间越长越好)免费


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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