奶酪蛋松_菜谱查询

奶酪蛋松

菜系及功效：甜品/点心学龄期儿童食谱消化不良食谱贫血食谱
口味：甜味
工艺：凉菜
奶酪蛋松的制作材料：
主料：鸡蛋100克
辅料：奶酪10克
教您奶酪蛋松怎么做，如何做奶酪蛋松才好吃

1. 鸡蛋磕入碗中打散；
2. 奶酪切条；
3. 平底锅烧热，倒入鸡蛋液，迅速搅拌至鸡蛋成碎末，趁热加入奶酪条；
4. 搅匀至奶酪融化，盛出晾凉即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

麻仁栗糕	金针菇拌芹菜	黄瓜肝片汤	五彩拼盘	原蒸五元甲鱼
鸭梨油条划牛柳	莴笋炒肉片	五彩虾仁	肉馅白菜卷	土匪猪肝
花生菠菜粥	豆仁饭	薏仁薄荷汤	西米鹌鹑蛋露	一品锅
刀拨面	三菌野菜肉丸汤	火腿色拉	凉拌大头菜	巧克力无花果球
烹鹌鹑	香草鲑鱼薯仔饼	美味爱心鸡汤	黄花粥	香葱炒豌豆