菜名 | 莲茸珍珠角 |
做法 | 菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:炸 莲茸珍珠角的制作材料: 主料:糯米粉300克 辅料:莲子300克,澄粉100克 调料:白砂糖50克,猪油(炼制)150克 教您莲茸珍珠角怎么做,如何做莲茸珍珠角才好吃 1. 将糯米粉纳盆加入白糖、澄粉、猪油、清水和成面团; 莲茸珍珠角的制作要诀:1. 炸出的成品有时角的周身没有起泡,原因是蒸制面胚时,未将面蒸透; 2. 再者面胚下油炸制时,油温不能过高,先用中火炸至角身略浮起,再用中上火炸至起珍珠泡,才能符合外脆内滑的标准; 3. 本品有油炸过程,需备猪油约500克。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
清爽五味牛肉 | 南乳嫩鸡 | 黄豆烧胡萝卜 | 墨鱼甘草汤 | 栗子菜条 |
余蟹黄豆腐丸子 | 弋阳鸡 | 香辣毛豆 | 火腿鱼肚汤 | 鸡块氽丸子 |
家常面 | 爽口泡菜 | 焦熘腐竹 | 豌豆苗拌香干 | 牛肉米线 |
京葱炒烤鸭丝 | 朝天耳丝 | 干烧虾 | 三鲜海参 | 百花鸡 |
排骨蘑菇汤 | 咖喱黄豆炖猪蹄 | 星椒鸭肠 | 健腐肉 | 日式漆匠萝卜 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。