奶味蛋汤_菜谱查询

奶味蛋汤

菜系及功效：私家菜产后调理食谱营养不良食谱益智补脑食谱贫血食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮
奶味蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋100克
调料：大葱5克,盐2克,味精1克,姜3克,猪油（炼制）20克
奶味蛋汤的特色：
味鲜适口，香味浓郁，可与加奶油的鸡蛋汤媲美。
教您奶味蛋汤怎么做，如何做奶味蛋汤才好吃

1. 鸡蛋磕入碗内调匀；
2. 将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用；
3. 锅内放猪油烧热，下蛋炒，待蛋液结块时，加入适量开水，然后用旺火烧至汤色乳白，蛋香味出来时，出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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