榨菜拌豆腐_菜谱查询

榨菜拌豆腐

菜系及功效：私家菜孕妇菜谱学龄期儿童食谱美容菜谱高血压食谱高脂血症食谱
口味：清香味
工艺：拌
榨菜拌豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)350克
辅料：榨菜50克,松花蛋（鸭蛋）60克
调料：酱油8克,盐1克,味精3克,香油10克
榨菜拌豆腐的特色：
质地细嫩，鲜香味美。
教您榨菜拌豆腐怎么做，如何做榨菜拌豆腐才好吃

1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。
2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，淋在豆腐上即成。

榨菜拌豆腐的制作要诀：本菜的中豆腐选用的是盒豆腐一盒
小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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