粉蒸白菜_菜谱查询

粉蒸白菜

菜系及功效：私家菜减肥菜谱健脾开胃食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：清香味
工艺：粉蒸
粉蒸白菜的制作材料：
主料：白菜200克,莴笋150克
辅料：菠菜100克,青蒿80克,籼米粉（干,细）80克
调料：大葱10克,酱油10克,香油5克,盐3克,味精1克
粉蒸白菜的特色：
清香鲜美，柔嫩可口。
教您粉蒸白菜怎么做，如何做粉蒸白菜才好吃

1.白菜、菠菜、莴苣菜、香蒿菜洗净剁成馅。
2.米粉、精盐与菜馅拌匀装碗上屉蒸。
3.葱切末，把酱油、香油、精盐、味精、葱末放在碗中调成味汁。
4.蒸熟的米粉馅下屉，把味汁浇在碗内即可。

粉蒸白菜的制作要诀：莴笋菜又称莴苣菜；青蒿又称香蒿。
小帖士-食物相克：
青蒿：青蒿忌与当归、地黄同用。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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