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葱香薯块

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 胃调养食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味:葱香味      
工艺:
葱香薯块的制作材料:
主料:甘薯500克
辅料:小葱50克
调料:植物油25克,盐3克,味精3克
教您葱香薯块怎么做,如何做葱香薯块才好吃

1. 将白薯(甘薯)去皮洗净,切成小块,放入水内煮片刻,捞出控水;
2. 小葱去根、老叶,洗净切成小段;
3. 炒锅注油烧热,下入小葱段炸香,放入白薯块、精盐炒匀,加少许水盖盖焖至汤尽,撒入味精即可。


小帖士-食物相克:
甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。


菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。


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