| 菜名 | 青椒海带 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 水肿食谱 接触电离辐射人员食谱 高血压食谱 口味：微辣 工艺：拌 青椒海带的制作材料： 主料：海带(鲜)200克,青椒100克 调料：盐5克,味精2克,香油10克 青椒海带的特色： 脆软微辣。 教您青椒海带怎么做，如何做青椒海带才好吃 1.海带用温水浸泡涨发洗净后切成丝；青椒去蒂及籽洗净后切成细丝。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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