凉拌苋菜_菜谱查询

菜名

凉拌苋菜

做法

菜系及功效：私家菜便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱
口味：清香味
工艺：拌
凉拌苋菜的制作材料：
主料：苋菜(紫)350克
辅料：火腿肠50克,榨菜15克,花生仁（炸）10克
调料：大蒜（白皮）5克,盐10克,味精3克,香油15克
凉拌苋菜的特色：
味道鲜美。
教您凉拌苋菜怎么做，如何做凉拌苋菜才好吃

1.苋菜摘洗干净，切成2厘米长的段，先用开水烫一下，再用凉水过凉待用。
2.香肠、榨菜均切成丁；花生米碾碎；蒜捣成泥。
3.苋菜、香肠丁、榨菜丁放在盆内，加入花生米、蒜泥、精盐、味精、香油，拌匀，装入盘内即成。

小帖士-食物相克：
苋菜(紫)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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