| 菜名 | 油煎葱花蛋 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 口味：清香味 工艺：生煎 油煎葱花蛋的制作材料： 主料：鸡蛋300克 调料：植物油50克,盐5克,大葱5克 教您油煎葱花蛋怎么做，如何做油煎葱花蛋才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内，加葱花和精盐搅匀待用。 2.三明治炉通电10分钟预热后，在下面的模具内放入油，再将蛋液分别倒入四个凹面模内，合盖通电4分钟后即成四个三角形葱花蛋。 油煎葱花蛋的制作要诀：制作简单，省时省力。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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