姜丝拌藕片_菜谱查询

姜丝拌藕片

菜系及功效：私家菜防暑食谱糖尿病食谱高血压食谱贫血食谱
口味：香辣
工艺：拌
姜丝拌藕片的制作材料：
主料：莲藕500克
调料：胡麻油20克,姜20克,酱油10克,香油10克,醋10克
姜丝拌藕片的特色：
清脆可口。
教您姜丝拌藕片怎么做，如何做姜丝拌藕片才好吃
鲜藕去皮，去节，切成片，放开水中焯一下，见水大开时捞出沥净水晾凉，装盘，放入姜丝、花椒油、香油、酱油、醋拌匀即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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