番茄拌菜花_菜谱查询

番茄拌菜花

菜系及功效：私家菜冠心病食谱中风食谱防癌抗癌食谱动脉硬化食谱
口味：酸甜味
工艺：拌
番茄拌菜花的制作材料：
主料：菜花300克
辅料：番茄100克,辣椒(青,尖)20克
调料：白砂糖10克,香油10克,醋5克,盐3克,味精2克
番茄拌菜花的特色：
酸甜味香。
教您番茄拌菜花怎么做，如何做番茄拌菜花才好吃
1.菜花摘洗干净，用盐水浸泡10分钟后，取出沥干水分，切成小朵，投入沸水锅中焯熟，捞出沥干水分后放入盆内；番茄洗净去蒂后切碎；青辣椒去蒂和籽，洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深，捞出晾凉切成小块。
2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内，浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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