姜丝酸菜鸭_菜谱查询

姜丝酸菜鸭

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱滋阴食谱健脾开胃食谱
口味：酸咸味
工艺：煮
姜丝酸菜鸭的制作材料：
主料：鸭肉600克,酸白菜200克
调料：盐5克,大葱10克,姜15克,味精10克,黄酒40克
教您姜丝酸菜鸭怎么做，如何做姜丝酸菜鸭才好吃
1.鸭肉切小块，酸菜切丝，葱切段；姜切丝。
2.大锅内先放入鸭块、酸菜、姜丝、葱段、精盐、味精再注入5杯热水，高火20分钟即可。

姜丝酸菜鸭的制作要诀：本品需热开水约1200克。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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