菜名 | 油酥萝卜 |
做法 | 菜系及功效:私家菜 癫痫食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱 结核病食谱 口味:原本味 工艺:软溜 油酥萝卜的制作材料: 主料:白萝卜500克 辅料:青蒜25克 调料:植物油70克,酱油30克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,小麦面粉40克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜5克 油酥萝卜的特色: 味浓汁香,萝卜酥烂,色金黄。 教您油酥萝卜怎么做,如何做油酥萝卜才好吃 1.将白萝卜切成滚刀块,用开水煮透,捞出控干水分,加入面粉拌匀,用热油炸为金黄色;青蒜洗净,切成3厘米长的段;葱姜切末。 2.炒锅上火,放入植物油30克,下入葱、姜末炝锅,加入酱油、白糖、米醋、盐、水,开锅后加入淀粉勾芡,投入萝卜、青蒜,搅拌均匀即可。 油酥萝卜的制作要诀:调料中的花生油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些。 小帖士-健康提示: 白萝卜又名莱服,萝卜,具有下气宽中,消积化滞,润肺除痰之功。对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等有食疗作用。现代研究发现,白萝卜含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰元素。近年来,认为萝卜有抗癌效用,其原因之一是所含丰富的维生素A,可以抵制癌细胞生长,另外,它所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用。本菜热量略高于素烧萝卜。 小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
相关热门:
大枣荔枝干 | 咖喱奶油义大利麵 | 土豆焖蛋 | 菠萝汁蜜 | 盐猪肚饭 |
酸黄瓜炒肉 | 鲜肉澄粉饺 | 甜豆树菇银肺汤 | 红汁黄金豆 | 韭黄鸡丝 |
仙茅炖牛肉 | 蜂蜜鹌鹑蛋 | 鲜蘑馅煎鸡蛋 | 香椿鲜虾 | 红煨白鳝 |
素鱼香肉丝 | 排骨皮蛋粥 | 嘎巴菜 | 海米冬瓜汤 | 椒盐鱼条 |
太平石笑 | 椒盐南瓜条 | 普酥豆腐 | 四川凉面 | 椰子鲜贝 |
实用查询工具_信息发布_网站收录_网址导航 © VE网 备案号:陕ICP备07500076号
这是一个收录好站,站点外链,信息发布,实用查询,网址导航的平台,免费收录各类站点
免费快速发布信息,为你提供房产、招聘、商务、团购、服务、二手、数码、车辆、周边游等海量分类信息,充分满足您免费查看/发布信息的需求。