杏仁竹笙煮青蔬_菜谱查询

杏仁竹笙煮青蔬

菜系及功效：闽菜
杏仁竹笙煮青蔬的制作材料：
主料：竹笙菜心,杏仁,姜盐,高汤精,白糖,橄榄油

杏仁竹笙煮青蔬的特色：
清淡爽口，营养丰富。
教您杏仁竹笙煮青蔬怎么做，如何做杏仁竹笙煮青蔬才好吃
将竹笙泡发，菜心切碎备用，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，放入菜心，加盐翻炒片刻，冲入适量开水，加入竹笙、盐、高汤精、白糖，煮熟出锅装碗，撒上杏仁片即可。
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菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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