酸菜肉丝汤_菜谱查询

酸菜肉丝汤

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：酸味
工艺：煮
酸菜肉丝汤的制作材料：
主料：酸白菜150克,猪肉(肥瘦)100克
辅料：粉丝50克
调料：小葱10克,植物油20克,酱油5克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)5克
教您酸菜肉丝汤怎么做，如何做酸菜肉丝汤才好吃
1.用开水将粉丝泡涨,酸菜切丝,葱切末,肉切丝,用淀粉,酱油上浆.
2.汤锅置火上,放油,油热后放酸菜炒几下,放清水750克,放粉丝,精盐和味精,水沸3分钟后,下肉丝拨散,开锅即离火,放入葱花即成.
小帖士-健康提示：
适用于气阴两虚所致倦怠乏力,食欲不振等症.
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
免费

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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