麻酱鲍片_菜谱查询

麻酱鲍片

菜系及功效：私家菜肝调养食谱滋阴食谱明目食谱高血压食谱
口味：麻酱味
工艺：其他
麻酱鲍片的制作材料：
主料：鲍鱼100克
调料：芝麻酱25克,香油5克,盐3克,味精2克
麻酱鲍片的特色：
软嫩，香鲜。
教您麻酱鲍片怎么做，如何做麻酱鲍片才好吃

1.鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。
2.麻酱加香油调开，加纯净水稀释，再加盐，味精，调匀，成麻酱汁。浇在鲍鱼片上，拌匀即成。

小帖士-食物相克：
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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南意厚皮披萨面皮	姜汁炝虾仁	清蒸网油鲫鱼	芝麻脆菇	凉糕
南瓜泥子汤	酱腌豆角	酱萝卜拌豆芽	红焖鸡块	鲜人参炖水鸭
鸡汁酱拌茄子	核桃酥	粉皮拌虾仁	蛋糕	麻辣味竹笋丝
芹菜鱼丝	白酥鸡	烧鳝段	清汤玉带鸡	妙计锦囊