佛手蜇卷_菜谱查询

佛手蜇卷

菜系及功效：私家菜滋阴食谱祛痰食谱高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
佛手蜇卷的制作材料：
主料：海蜇皮400克
调料：香油10克,醋20克,酱油15克
佛手蜇卷的特色：
脆嫩爽口，味道鲜美。
教您佛手蜇卷怎么做，如何做佛手蜇卷才好吃
1.海蜇皮用凉水浸泡1天，刮去皮衣，洗净泥沙，切成3厘米见方的片。
2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出，投入冷水中泡4小时，捞出沥净水分，放入盆内，浇入用酱油、醋和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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