金毛狮子鱼_菜谱查询

金毛狮子鱼

菜系及功效：鲁菜
金毛狮子鱼的制作材料：
主料：鲤鱼,茄汁,白糖,白醋,盐,味精,淀粉等调料。

金毛狮子鱼的特色：
刀工精细，形象逼真，酸甜适中，外脆里嫩。
教您金毛狮子鱼怎么做，如何做金毛狮子鱼才好吃
1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆拍粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。

2、炒制“蕃茄汁”，浇淋在“狮子鱼”身上即可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

炸腐皮松	香葱咖喱面包	核桃糕	橙汁莲藕西瓜皮	翠绿玉米
鲨鱼骨煲鱆鱼萝卜汤	杏仁川贝粥	豆酱焗鸡	嫩茄烧鱼片	瓦罐鸡汤
温胃韭菜鹌鹑蛋	白玉鞭笋	挂浆白果	京酱西葫芦	松炸山药夹
椒盐米鸡	水晶冰虾	油烫茭白	油淋鸽子	咸菜鸭
腾冲大救驾	火把鱼卷	鲜肉松酥夹	奶汤生蹄筋	香干白菜心