广州腊羊蹄筋_菜谱查询

广州腊羊蹄筋

菜系及功效：私家菜美容菜谱补虚养身食谱壮腰健肾食谱
口味：原本味
工艺：腊
广州腊羊蹄筋的制作材料：
主料：羊蹄筋(泡发)5000克
教您广州腊羊蹄筋怎么做，如何做广州腊羊蹄筋才好吃
1.从羊脚中抽出蹄筋.
2.洗净后以竹扦拉直置于阳光不暴晒,待到全部干燥即为腊羊蹄筋.

广州腊羊蹄筋的制作要诀：将此品与鸡或其他鲜肉,鸟兽等一起同炖,味道鲜美.如用油浸泡,更为甘香,被列为名贵腊制品.
小帖士-健康提示：
营养丰富,可做补品

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

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