| 菜名 | 冬瓜拌西红柿 |
| 做法 | 菜系及功效：私家菜 利尿食谱 减肥菜谱 高血压食谱 口味：酱香味 工艺：拌 冬瓜拌西红柿的制作材料： 主料：番茄200克,冬瓜100克 辅料：黄瓜100克 调料：盐3克,醋5克,味精2克,芝麻酱10克 冬瓜拌西红柿的特色： 脆嫩爽口。 教您冬瓜拌西红柿怎么做，如何做冬瓜拌西红柿才好吃 1.冬瓜去皮去瓤切成片，用开水焯透；西红柿用开水烫一下去皮，切成片；黄瓜洗净，切成片。 2.冬瓜片、西红柿片、黄瓜片装盘，浇上用盐、醋、味精、麻酱调料兑好的汁，拌匀即成。 小帖士-食物相克： 番茄：西红柿忌与石榴同食。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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