| 菜名 | 果香醉枣 |
| 做法 | 菜系及功效：干果制作 果香醉枣的制作材料： 主料：鲜枣1千克 白酒20毫升 桔子香精(食用级)5滴。 果香醉枣的特色： 色泽红润，酒香浓郁。若在吃过油腻食物后食用，更觉甜脆爽口。 教您果香醉枣怎么做，如何做果香醉枣才好吃 1.挑选无损伤、无病虫害、质地坚硬的八成熟红枣，用清水洗净。 2.将枣倒入锅中，加入20毫升白酒，搅拌均匀，使枣吸收酒液，然后滴入桔子香精拌匀。 3.将枣迅速放入塑料食品袋中用绳捆紧，放入阴凉处，密封贮藏1个月，即可食用。 |
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
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