橄榄萝卜瘦肉汤_菜谱查询

橄榄萝卜瘦肉汤

菜系及功效：药膳偏方
橄榄萝卜瘦肉汤的制作材料：
主料：青橄榄250克,白萝卜500~1000克,猪瘦肉150克,生姜2~3片。

橄榄萝卜瘦肉汤的特色：
俗语说青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄煲萝卜，加上猪瘦肉为药引，可治疗急性咽喉炎、流行性感冒以及一般的感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气淤滞所致胁作痛，以及饮食积滞等症。同时此汤也是家庭夏日可口的汤品。
教您橄榄萝卜瘦肉汤怎么做，如何做橄榄萝卜瘦肉汤才好吃
青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用武火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。

菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

兰花熊掌	烂糊鳝丝	猪骨汤	卤猪蹄	糖醋皮蛋
烧桂花肠	菠萝炒鸡片	熘胸口	涼麵便當	茄汁鸡腿
黄鸡馄饨	酱油蒜头	火腿炒茄条	韩式牛尾汤	干贝肉豆花
长寿菜	清蒸牛蹄筋	菠菜鸭血豆腐汤	双色樱桃果酱	杏仁竹笙煮青蔬
西芹百合	白汁牛肉	荷香东坡鱼	紫云豆花汤	生煸豌豆角